东南亚美食天堂!马来西亚旅游必吃经典四大菜系

美食是不分国界的共通语言,根据调查显示,有77%的国人在自助旅行时,会以美食作为旅行主轴,显示台湾人对吃的喜爱。在多元文化共融之下的马来西亚,造就了独有的美食风华,透过马来西亚四大菜系与早、中、晚三餐的美食攻略,用味蕾融入在地,体验马来西亚的生活与文化。

马来西亚旅游必吃经典四大菜系

马来西亚最常见的传统早饭之一肉骨茶,再温热带点刺激的汤头下肚,美好的一天就此开启;到了午餐时间,马来西亚最普遍的午餐就是「椰浆饭」,香浓的椰浆饭、肉类、蔬菜与点缀的虾饼、花生,营养全都浓缩在这一盘;午茶点心则少不了娘惹糕、米浆粿、蒸米浆等小食,是午后的精神食粮;晚餐选择更是丰富,马来人料理仁当上桌便是最佳主菜,配上咖喱、沙嗲等经典佳肴,为一整天的美食之旅画上最佳句点。

此外,马来西亚滋味除了代表性的叻沙,还有著名的四大菜系,让马来西亚成为东南亚美食天堂。其中马来人料理揉合了东南亚各国风味,是马来族的传统料理,椰浆饭、以及使用蝶豆花煮出淡蓝色泽的蓝花饭为最知名的代表菜;使用各式香料堆叠出的层层香气,伴随着金黄色泽的咖喱的印度人料理,其印度煎饼与印度拉茶,也是不能错过的代表美食;肉骨茶、海南鸡饭,浓郁海鲜味的福建虾汤面和传统街头小食米浆粿的华人料理,与台湾人渊源最深;娘惹料理则是将马来西亚在地香料融入华人菜肴后,演化出的特色菜系,像是将鱼肉、虾、墨鱼弄碎成浆的街边小吃乌打,吃起来像台湾的甜不辣,还有马来西亚酸辣版的炒米粉米暹、叻沙与传统甜点娘惹糕都是代表之作。

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